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Ábrete Sésamo: Un gran aliado contra la osteoporosis y el colesterol


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EL AJONJOLÍ  O  SÉSAMO

Entre los grandiosos productos que nos brinda la Naturaleza para una mejor salud, se encuentra sin lugar a dudas las semillas o granos de AJONJOLÍ o SÉSAMO.

Este producto natural contiene excelentes cantidades de calcio para combatir la falta de calcio en los huesos como la osteoporosis, o para el adecuado crecimiento, y también contiene fitosteroles que combaten eficientemente los problemas de lípidos como el colesterol, ayudando a disminuir el LDL, llamado "colesterol malo".

Debe de consumirse molido para una buena absorción por el organismo. Puede molerlo en seco, en una licuadora, usando solamente la cantidad que va a consumir en un día, pues si lo deja molido por más de dos días tiende a oxidarse y a perder sus beneficios nutricionales.

A continuación una tabla de los más importantes nutrientes en el ajonjolí, comparados con los de la leche, los del yogur y los de las sardinas, por cada 100 gramos de cada producto.
 

Nutriente Ajonjolí Leche descremada Yogur descremado Sardina
         
Azúcares 0 g 0 g 8 g 0,4 g
Fibra 12 g 0 g 0 g 0 g
Proteína 18 g 3,5 g 6 g 21 g
Colesterol 0 mg 2 mg 2 mg 61 mg
Fitosteroles 714 mg 0 mg 0 mg 0 mg
Calcio 975 mg 123 mg 199 mg 240 mg
Fósforo 629 mg 101 mg 157 mg 366 mg
Potasio 468 mg 166 mg 255 mg 342 mg
Magnesio 361 mg 11 mg 19 mg 34 mg
Hierro 15 mg 0.04 mg 0,1 mg 2 mg
Sodio 11 mg 52 mg 77 mg 413 mg
Zinc 8 mg 0,4 mg 1 mg 1 mg
Cobre 4 mg 0 mg 0 mg 0,23 mg
Manganeso 3 mg 0 mg 0 mg 0,23 mg
Selenio 6 mcg 2 mcg 4 mcg 41 mcg

 

 
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